Allerhand mit Bärlauch

Allerhand mit Bärlauch

Rezept Allerhand mit Bärlauch Ich liebe Bärlauch. Wie gut, dass gerade Erntezeit ist. Hier im Fränkischen, wo ich gerade im Osterurlaub bin, gibt es davon mehr als genug. Bärlauch-Hummus Zutaten: 50 g Bärlauch ca.300 g fertig gekochte Kichererbsen80 g Olivenöl ca.Saft...
Ackerbohnen-Aufstrich

Ackerbohnen-Aufstrich

Rezept Don’t call it Leberwurst Dieser tolle Brotaufstrich aus der heimischen Ackerbohne kommt der Leberwurst schon sehr nahe. Wie ihr ihn nennt bleibt euch überlassen, aber probieren solltet ihr ihn unbedingt. Ackerbohnen-Aufstrich (wie Leberwurst) Zutaten: 300...
Hülsenfrüchte auf Vorrat

Hülsenfrüchte auf Vorrat

Kleiner Küchenhack Hülsenfrüchte auf Vorrat Wie man auch ohne Dosen- oder Glasware spontan auf fertig gekochte Hülsenfrüchte zugreifen kann, verrate ich in diesem Beitrag. Normalerweise muss der Einsatz von Hülsenfrüchten gut geplant sein, da sie 8 – 12 Stunden...
Ackerbohnen-Frikadellen

Ackerbohnen-Frikadellen

Rezept Frikadellen aus Ackerbohnen Das erste Mal stolperte ich in einer Sendung mit Björn Freitag über die Ackerbohne und den Verein „Rheinische Ackerbohne“. Von dort ist auch auch das Ursprungsrezept, das ich mittlerweile veganisiert und perfektioniert...
Finns Bohnensuppe

Finns Bohnensuppe

Rezept Finns Bohnensuppe Donnerstags ist bei uns Suppentag. Meist werden wir von unserem jüngsten Sohn bekocht. Am liebsten soll es schnell und mit wenigen Zutaten gehen, so wie bei dieser Suppe mit weißen Bohnen. Finns Bohnensuppe mit weißen Bohnen Zutaten für 4...
Erbsensuppe

Erbsensuppe

Rezept Erbsensuppe mit Räuchertofu Unsere halben, geschälten Erbsen müssen nicht über Nacht gewässert werden und sind deshalb wirklich leicht zu einer leckeren und preiswerten Suppe zu verarbeiten. Erbsensuppe „Give peas a chance“ Zutaten für etwa 5...