von Stefanie & Patrick Leo | 15 Mai 2023 | Rezept
Rezept Veganer Aufschnitt Wir essen unser Brot gerne mit was drauf und manchmal darf es auch wie Wurst aussehen und fast wie eine schmecken. Hier kommt unser Rezept für veganen Aufschnitt, der sich sogar mit dem Messer hauchdünn schneiden lässt. Veganer Aufschnitt...
von Stefanie & Patrick Leo | 23 Apr 2023 | Rezept
Rezept Bester Nusskuchen Hier kommt ein gelingsicheres, super einfaches Rezept für einen saftigen und sogar veganen Nusskuchen. Superleckerer Nusskuchen Zutaten: 250 g Weizenmehl 5501 geh. EL Backpulver (ca. 15 g)100 g gemahlene Haselnüsse75 g geröstete, gehackte...
von Stefanie & Patrick Leo | 7 Apr 2023 | Rezept
Rezept Allerhand mit Bärlauch Ich liebe Bärlauch. Wie gut, dass gerade Erntezeit ist. Hier im Fränkischen, wo ich gerade im Osterurlaub bin, gibt es davon mehr als genug. Bärlauch-Hummus Zutaten: 50 g Bärlauch ca.300 g fertig gekochte Kichererbsen80 g Olivenöl ca.Saft...
von Stefanie & Patrick Leo | 30 Mrz 2023 | Rezept
Rezept Don’t call it Leberwurst Dieser tolle Brotaufstrich aus der heimischen Ackerbohne kommt der Leberwurst schon sehr nahe. Wie ihr ihn nennt bleibt euch überlassen, aber probieren solltet ihr ihn unbedingt. Ackerbohnen-Aufstrich (wie Leberwurst) Zutaten: 300...
von Stefanie & Patrick Leo | 12 Mrz 2023 | Rezept, Tipps
Kleiner Küchenhack Hülsenfrüchte auf Vorrat Wie man auch ohne Dosen- oder Glasware spontan auf fertig gekochte Hülsenfrüchte zugreifen kann, verrate ich in diesem Beitrag. Normalerweise muss der Einsatz von Hülsenfrüchten gut geplant sein, da sie 8 – 12 Stunden...
von Stefanie & Patrick Leo | 30 Jan 2023 | Rezept
Rezept Frikadellen aus Ackerbohnen Das erste Mal stolperte ich in einer Sendung mit Björn Freitag über die Ackerbohne und den Verein „Rheinische Ackerbohne“. Von dort ist auch auch das Ursprungsrezept, das ich mittlerweile veganisiert und perfektioniert...
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