Macadamia

Die Königin der Nüsse

Wegen ihres süßen, zarten und fast butterähnlichen Geschmacks wird die Macadamia auch „Königin der Nüsse“ genannt.

Wegen ihres süßen, zarten und fast butterähnlichen Geschmacks wird die Macadamia auch „Königin der Nüsse“ genannt. Aber auch sonst hat die Nuss, die in unserem Fall von kenianischen Kleinbauern und -bäuerinnen am Fuß des Mount Kenya angepflanzt und geerntet wird, viel zu bieten.

Sie zählt zu den gesündesten Nüssen, ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Selen, Magnesium und B-Vitaminen. Sie fördert die Verdauung, unterstützt den Stoffwechsel und stärkt Muskeln sowie Nerven.

Dank ihres idealen Fettsäureverhältnisses von 6:1 (Omega-6 zu Omega-3) sowie den enthaltenen Vitaminen und Phytonährstoffen (auch sekundäre Pflanzenstoffe genannt) kann sie zudem entzündungshemmend wirken.
Ausführlichere Infos zur Pflanze und deren Anbau findet ihr übrigens bei Limbua.