Weihnachtssortiment

Für die Bäckerei

Für eure verpackungsfreien Back-Aktivitäten haben wir nicht nur zur Vorweihnachtszeit ein umfangreiches Sortiment, so dass den Kuchen, Plätzchen und Lebkuchen nichts mehr im Wege steht.

Unser Backsortiment

Folgende Bio-Zutaten bekommt ihr lose und gramm- oder kiloweise bei uns:

Mandeln gemahlen
Mandeln gehackt
Mandeln gehobelt
Mandeln blanchiert
Mandeln natur
Haselnüsse gemahlen
Haselnüsse gehackt, geröstet
Haselnüsse ganz, geröstet
Haselnüsse natur
Kokosraspeln
Zitronat
Orangeat
Korinthen
Rosinen
Kuvertüre Zartbitter
Schokotropfen Zartbitter
Schokostreusel
Back-Kakao
Marzipanrohmasse (vegan)
Vanillezucker
Rübenzucker
Rohrohrzucker
Vollrohrzucker
Kokosblütenzucker
Dattelzucker
Puderzucker
Hagelzucker
Zuckerrübensirup
Backpulver
Blaumohn

Spekulatiusgewürz
Lebkuchengewürz
Nelken gemahlen
Nelken ganz
Kardamom gemahlen
Kardamom ganz
Piment gemahlen
Piment ganz
Stern-Anis gemahlen
Stern-Anis ganz
Anis ganz
Ceylon Zimtstangen
Ceylon Zimt
Vanille gemahlen
Tonkabohne ganz
Tonkabohne gemahlen
Safranfäden

Gerne können wir auch Vollkorn-Mehl aus unseren Getreidesorten (Weizen, Rotkornweizen, Dinkel, Roggen, Emmer, Kamut) mahlen, haben aber auch einige Auszugsmehle (550 Weizen, 1050 Weizen, Tipo 0, Hartzweizenmehl, 630 Dinkel, und 1150 Roggen) da.

Bio-Ei und Zweinutzungshuhn

20. Feb. 2023

Wenn wir im Laden über „unsere“ Eier reden, werden wir bisweilen sehr leidenschaftlich. Warum das so ist und was das Zweinutzungshuhn damit zu tun hat, erläutert dieser Beitrag.