von Stefanie & Patrick Leo | 30 Mrz 2023 | Rezept
Rezept Don’t call it Leberwurst Dieser tolle Brotaufstrich aus der heimischen Ackerbohne kommt der Leberwurst schon sehr nahe. Wie ihr ihn nennt bleibt euch überlassen, aber probieren solltet ihr ihn unbedingt. Ackerbohnen-Aufstrich (wie Leberwurst) Zutaten: 300...
von Stefanie & Patrick Leo | 12 Mrz 2023 | Rezept, Tipps
Kleiner Küchenhack Hülsenfrüchte auf Vorrat Wie man auch ohne Dosen- oder Glasware spontan auf fertig gekochte Hülsenfrüchte zugreifen kann, verrate ich in diesem Beitrag. Normalerweise muss der Einsatz von Hülsenfrüchten gut geplant sein, da sie 8 – 12 Stunden...
von Stefanie & Patrick Leo | 30 Jan 2023 | Rezept
Rezept Frikadellen aus Ackerbohnen Das erste Mal stolperte ich in einer Sendung mit Björn Freitag über die Ackerbohne und den Verein „Rheinische Ackerbohne“. Von dort ist auch auch das Ursprungsrezept, das ich mittlerweile veganisiert und perfektioniert...
von Stefanie & Patrick Leo | 19 Dez 2022 | Rezept
Rezept Finns Bohnensuppe Donnerstags ist bei uns Suppentag. Meist werden wir von unserem jüngsten Sohn bekocht. Am liebsten soll es schnell und mit wenigen Zutaten gehen, so wie bei dieser Suppe mit weißen Bohnen. Finns Bohnensuppe mit weißen Bohnen Zutaten für 4...
von Stefanie & Patrick Leo | 3 Dez 2022 | Rezept
Rezept Erbsensuppe mit Räuchertofu Unsere halben, geschälten Erbsen müssen nicht über Nacht gewässert werden und sind deshalb wirklich leicht zu einer leckeren und preiswerten Suppe zu verarbeiten. Erbsensuppe „Give peas a chance“ Zutaten für etwa 5...
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